KOLAČ SA KOKOSOM I KEKSOM – Brza i Jednostavna Poslastica Bez Puno Muke

Ako tražiš brz i ukusan desert koji ne zahtijeva puno sastojaka, onda je kolač sa kokosom i keksom pravi izbor. Sočan, mirisan i lagan, ovaj kolač je idealan kada želiš nešto slatko bez previše komplikacija. Evo kako ja pripremam ovu savršenu kombinaciju kokosa i keksa.

Sastojci za kolač sa kokosom i keksom:

• 300 g mljevenog keksa (plazma ili petit beurre)

• 200 g kokosa (100 g za smjesu, 100 g za posipanje)

• 150 g šećera u prahu

• 100 g putera ili margarina

• 200 ml mlijeka

• 1 vanilin šećer

• Po želji malo ruma ili arome ruma

Priprema kolača sa kokosom i keksom:

1. Priprema smjese:
   U šerpu stavim mlijeko, šećer u prahu, vanilin šećer i puter. Kuham na laganoj vatri dok se puter ne otopi i masa ne postane glatka.

2. Dodavanje keksa i kokosa:
   Sklonim sa vatre pa u vruću smjesu dodam mljeveni keks i kokos. Dobro promiješam da se sve sjedini.

3. Formiranje kolača:
   Smjesu prebacim u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno utisnem kašikom ili rukom. Odozgo pospem kokosom.

4. Hlađenje:
   Kolač ostavim u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.

5. Rezanje i posluživanje:
   Kada se dobro ohladi, narežem ga na kocke ili štanglice i služim uz kafu ili čaj.

Savjeti za savršen kolač sa kokosom i keksom:

• Ako želiš bogatiji ukus, možeš dodati otopljenu čokoladu preko kolača.

• Umjesto običnog mlijeka, možeš koristiti kokosovo mlijeko za još intenzivniji ukus.

• Najbolje je ostaviti kolač da prenoći u frižideru – tada se ukusi najbolje sjedine.

Zašto praviti kolač sa kokosom i keksom?

Ovaj kolač je savršen kada nemaš puno vremena, a želiš ukusan desert. Kolač sa kokosom i keksom se brzo pravi, ne zahtijeva pečenje i uvijek je omiljen na trpezi.