KOLAČ SA KOKOSOM – Sočan i mekan desert koji se topi u ustima!

Ja obožavam praviti kolač sa kokosom jer je brz, sočan i uvijek uspije. Kad poželim nešto slatko što se pravi bez puno muke, ovaj kolač je moj prvi izbor. Mekan je, mirisan i savršen uz kafu ili čaj.

Sastojci koje ja koristim:

Za biskvit:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 150 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

Za preliv:

• 500 ml mlijeka

• 5 kašika šećera

• 100 g maslaca

Za posip:

• 200 g kokosa

 Kako ja pravim kolač sa kokosom:

1. Umutim jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.

2. Dodam ulje i mlijeko, pa sve dobro izmiješam.

3. U drugoj zdjeli pomiješam brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajem u smjesu.

4. Tijesto izlijem u podmazan pleh i pečem na 180°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni.

5. U međuvremenu pripremim preliv: u šerpici zagrijem mlijeko, šećer i maslac dok se sve ne otopi.

6. Pečen kolač izrežem na kocke i još topao prelijem pripremljenim preljevom.

7. Svaku kocku uvaljam u kokos i ostavim da se ohladi.

 Kako poslužujem:

Ovaj kolač najviše volim poslužiti uz šolju kafe. Sočan je, mekan i mirisan, a kokos mu daje posebnu notu. Djeca ga obožavaju jer je mekan kao duša, a odrasli jer podsjeća na stare domaće kolače koje su pravile naše mame.

Kolač sa kokosom je jednostavan, brz i savršen desert za svaku priliku – probaj ga i ti!