Kolumbo oblatne – starinski kolač sa kokosom i kakaom

Kolač koji se pravi bez pečenja, a nestaje brzinom svjetlosti

Kolumbo oblatne su onaj pravi, stari domaći kolač koji se pravio “od oka”, a uvijek ispadne savršen. Kombinacija kokosa i kakaa, slojevi oblatni i kremasta masa – jednostavno, a neodoljivo. Kod mene se ovaj kolač pravi kad hoću nešto brzo, provjereno i da svi pitaju za recept.

 Sastojci

• 1 pakovanje oblatni (velike)

• 200 g šećera

• 200 ml mlijeka

• 150 g margarina ili maslaca

• 200 g mljevenog keksa

• 100 g kokosa

• 2 kašike kakaa

• 1 vanilin šećer

Priprema (kako ja to radim)

U šerpu stavim mlijeko i šećer, pa zagrijavam na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ne treba da vrije, samo da bude fino toplo.

Sklonim sa vatre, pa dodam margarin i miješam dok se potpuno ne otopi. Zatim ubacim vanilin šećer, mljeveni keks i kokos. Sve lijepo sjediniš da dobiješ gustu, ali mazivu smjesu.

Smjesu podijelim na dva dijela. U jedan dio dodam kakao i dobro izmiješam – to je tamni sloj.

Na prvu oblatnu prvo mažem svijetli fil, poravnam, pa preko stavim drugu oblatnu. Zatim ide tamni fil, opet oblatna i tako redom dok ne potrošim sav materijal. Završim sa oblatnom.

Kolač lagano pritisnem (ja stavim dasku i nešto malo teško) i ostavim par sati, najbolje preko noći, da oblatne omekšaju.