Kompot od šljiva – domaći recept

Ako volite domaće ukuse i jednostavne, prirodne napitke, kompot od šljiva je prava stvar za vas. Ovaj recept je jednostavan, brz i ne zahtijeva mnogo truda, a šljive zadržavaju svoj prirodni okus i slatkoću.

Sastojci:

• 1 kg zrelih šljiva

• 1 litar vode

• 150–200 g šećera (po želji)

• 1 kesica vanilin šećera (opcionalno)

• 1 cimet štapić (po želji)

Priprema:

1. Priprema šljiva:
   Šljive operite, očistite od koštica i narežite na polovine ili četvrtine, zavisno od veličine i želje.

2. Kuvanje sirupa:
   U lonac stavite vodu i šećer. Zagrijavajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Po želji dodajte vanilin šećer i cimet.

3. Dodavanje šljiva:
   Kada sirup zakuha, dodajte pripremljene šljive. Smanjite temperaturu i kuvajte 10–15 minuta, pazeći da šljive ostanu cijele i ne raspadnu se.

4. Hlađenje i posluživanje:
   Skinite lonac s vatre i ostavite da se kompot malo ohladi. Možete ga poslužiti topao ili hladan, direktno iz tegle ili frižidera.

Savjeti:

• Za duži rok trajanja, kompot možete pasterizirati u staklenkama.

• Ako volite slađe, dodajte još malo šećera.

• Dodavanje štapića cimeta ili nekoliko klinčića daje kompotu posebnu aromu.

Kompot od šljiva je savršen napitak za sve prilike – uz doručak, desert ili kao osvježavajući napitak u toplim danima. Pravi domaći kompot, jednostavan, ukusan i zdrav!