Krema za torte i kolače – svaka slastica postaje neodoljiva

Ako želiš da tvoje torte, kolači i deserti budu savršeno kremasti, glatki i puni ukusa – pravi izbor je ova domaća krema za torte i kolače! Ova krema se jednostavno pravi, a možeš je koristiti za filovanje, premazivanje ili kao osnovu za različite slastice. Ja je često pravim jer se savršeno slaže sa svim vrstama biskvita i korica.

Sastojci koje koristim:

• 500 ml mlijeka

• 4 kašike gustina (ili 3 kašike brašna)

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 g putera (ili margarina po želji)

• 100 g šećera u prahu

• Po želji: 100 g otopljene čokolade, 2 kašike kakaa, ili 2 kašike kokosa za različite varijante

Priprema – korak po korak:

1. Kuvanje kreme:
   U šerpu sipam 400 ml mlijeka i stavim da se zagrije. U posebnoj zdjeli pomiješam preostalih 100 ml mlijeka sa gustinom, šećerom i vanilin šećerom dok ne nestanu grudvice.

2. Zgušnjavanje:
   Kad mlijeko počne da ključa, lagano sipam pripremljenu smjesu i stalno miješam dok se ne zgusne. Kuvam još 2–3 minute dok ne postane glatka i gusta.

3. Hlađenje:
   Skuhanu kremu skinem sa vatre, prekrijem prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavim da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Dodavanje putera:
   U posebnoj zdjeli umutim puter sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast. Zatim u to postepeno dodajem ohlađenu kremu i sve dobro izmiksam. Krema postane svilenkasta, lagana i savršeno maziva.

Varijante:

• Čokoladna krema: dodaj otopljenu čokoladu ili kakao u ohlađenu kremu.

• Kokos krema: dodaj 2–3 kašike kokosa za tropski ukus.

• Krema od lješnjaka: dodaj 2 kašike kreme od lješnjaka (npr. Nutella) za bogatiji okus.

Savjet iz moje kuhinje:

• Kremu možeš čuvati u frižideru do 3 dana, pokrivenu folijom.

• Prije mazanja torte, ostavi je 10 minuta na sobnoj temperaturi da omekša.

• Odlična je i za punjenje princes krafni, pita i rolata!

Zašto volim ovaj recept:

Ova krema za torte i kolače je moj tajni sastojak za svaku slasticu! Brzo se pravi, lako se kombinuje i daje onaj profesionalni izgled domaćim kolačima. Svaki zalogaj topi se u ustima – baš kao iz slastičarne!