KREMASTI POSNI KOLAČ – Bez pečenja, čvrst, bogat i uvijek uspije

Ako tražiš posni kolač koji je kremast, čvrst, a pravi se bez pečenja, ovaj recept je zlata vrijedan. Kod mene je ovo kolač koji uvijek uspije, čak i kad nemam puno vremena. Bogat, pun okusa, lijepo se reže i savršen je za post, slavu, Bajram ili nedjeljni desert.

Sastojci za kremasti posni kolač

Podloga:

• 300 g mljevenog keksa

• 100 ml soka od narandže ili vode

• 2 kašike kakaa

• 3 kašike šećera

• 3 kašike ulja

Krema:

• 1 l biljnog mlijeka (sojino, bademovo ili zobeno)

• 2 pudinga od vanilije (posna)

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 g posne čokolade

• 100 g posnog margarina

Glazura (po želji):

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

Kako ja pravim kremasti posni kolač

Prvo pripremim podlogu. U zdjeli pomiješam mljeveni keks, kakao i šećer. Dodam ulje i sok od narandže, pa sve sjedinem rukama dok ne dobijem smjesu koja se lijepo oblikuje. Utisnem je u pleh obložen papirom za pečenje i dobro poravnam. Pleh stavim u frižider dok pravim kremu.

Za kremu, odvojim malo biljnog mlijeka i u njemu razmutim puding, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka stavim da se zagrije, pa kad provrije, ukuham puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Dok je krema još vruća, dodam posnu čokoladu i margarin, pa miješam dok se sve lijepo ne otopi i postane glatko i kremasto.

Gotovu kremu izlijem preko ohlađene podloge, poravnam i ostavim da se kolač ohladi.

Ako želim dodatni čokoladni sloj, otopim čokoladu s uljem i premažem preko kreme.

Kolač ostavim u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći. Sutradan se savršeno reže i izgleda kao iz poslastičarnice.