KROASANI SA EUROKREMOM 🥐 – SAVRŠENI LISNATI KROASANI
Ako želite mekane, vazdušaste i hrskave kroasane punjene eurokremom, ovo je najbolji recept koji ćete pronaći! 🥐😍 Savršeno lisnati i neodoljivi, odlični su za doručak ili uz šolju kafe! ☕
Sastojci:
✔ 500 g brašna
✔ 250 ml toplog mleka 🥛
✔ 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
✔ 50 g šećera
✔ 1 kašičica soli
✔ 1 jaje 🥚
✔ 100 g maslaca (za premazivanje testa) 🧈
✔ 1 kašika ulja
✔ Eurokrem za punjenje 🍫
Za premazivanje:
✔ 1 žumance + 2 kašike mleka
Priprema:
1️⃣ Priprema testa
U činiji pomešati toplo mleko, šećer i kvasac. Ostaviti 5-10 minuta da se aktivira.
Dodati jaje, ulje i so, pa postepeno dodavati brašno uz mešenje.
Mesiti dok ne dobijete mekano i elastično testo. Pokriti i ostaviti da naraste 1 sat.
2️⃣ Oblikovanje kroasana
Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 loptica.
Svaku lopticu tanko razvući u krug prečnika 20 cm.
Svaku koru premazati otopljenim maslacem, pa slagati jednu na drugu (poslednju ne mazati).
Razvući sve zajedno u jedan veći krug debljine 5 mm i iseći na triangularne delove (kao pica).
Na svaki trougao staviti kašičicu eurokrema, pa urolati u kroasan.
3️⃣ Pečenje
Kroasane poređati u pleh i ostaviti da narastu još 20 minuta.
Premazati ih žumancetom pomešanim sa mlekom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Saveti za savršene kroasane:
✔ Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo.
✔ Što više slojeva maslaca – kroasani će biti lisnatiji!
✔ Najlepši su dok su još topli, ali i sutradan su mekani.
😍 Neodoljivi, lisnati i puni čokolade – NAJBOLJI DOMAĆI KROASANI! 🥐💖
