Krompir iz rerne – savršeno hrskav i sočan prilog

Kada ti treba brz, jednostavan i ukusan prilog, krompir iz rerne je uvijek pravi izbor. Hrskav spolja, mekan iznutra – savršeno ide uz meso, ribu, salate ili ga možeš jesti samog, uz omiljeni sos. Evo kako ga ja spremam, korak po korak.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg krompira (mladi ili stari, bitno je da su čvrsti)

• 3–4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja

• 1 kašičica soli

• ½ kašičice bibera

• 1 kašičica mljevene paprike (slatke ili dimljene)

• 2 čehna bijelog luka (ili prstohvat suhog u prahu)

• Svježi ruzmarin ili timijan (po želji)

Priprema:

1. Pripremi krompir – Operi krompir, a ako je stari, oguli ga. Isijeci ga na kriške, polovine ili kockice – zavisi kako voliš.

2. Začini – Stavi krompir u veću zdjelu. Dodaj ulje, so, biber, mljevenu papriku i bijeli luk. Sve dobro promiješaj da svaka kockica bude obložena začinima.

3. Pečenje – Rernu zagrij na 200–220 °C. Pleh obloži papirom za pečenje, rasporedi krompir u jednom sloju i peci 35–45 minuta, dok ne postane zlatno-smeđ i hrskav. Na pola pečenja ga okreni da se lijepo zapeče sa svih strana.

4. Serviraj – Gotov krompir pospi svježim ruzmarinom ili timijanom. Posluži ga topao uz meso, ribu ili umak od jogurta i bijelog luka.

Savjeti:

• Ako želiš da krompir bude posebno hrskav, nakon rezanja ga potopi u hladnu vodu 10 minuta, zatim dobro posuši prije pečenja.

• Pred kraj pečenja možeš dodati rendani parmezan za bogatiji ukus.

• Za pikantnu verziju dodaj malo tucane čili paprike.

Zašto izabrati krompir iz rerne?

Ovo je jelo koje uvijek uspijeva, ne zahtijeva mnogo vremena ni vještine, a rezultat je savršen prilog koji svi vole. Krompir iz rerne je zdravija alternativa prženom krompiru i odličan izbor za svaki dan.