Kuglof za svaki dan – jednostavan domaći recept koji uvijek uspije

Ako tražiš brz i jednostavan kolač koji možeš praviti kad god poželiš nešto slatko, onda je kuglof za svaki dan pravi izbor. Ovo je kolač koji nikad ne dosadi – mekan, mirisan i savršen uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj. Evo kako ja pravim kuglof na najjednostavniji način.

Sastojci:

• 3 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 150 ml ulja

• 200 ml jogurta ili mlijeka

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• Po želji: 2 kašike kakaa, naribana kora limuna ili naranče, šaka oraha ili čokoladnih komadića

Priprema:

1. Umiješavanje smjese
   Umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodam ulje i jogurt (ili mlijeko), pa sve dobro promiješam.

2. Dodavanje suhih sastojaka
   U posebnoj posudi pomiješam brašno sa praškom za pecivo. Postepeno dodajem u smjesu i miješam dok ne postane glatka.

3. Po želji dvije boje
   Ako želim mramorni kuglof, pola smjese odvojim i u nju dodam kakao. Onda sipam naizmjenično svijetlu i tamnu smjesu u kalup.

4. Pečenje
   Kalup za kuglof podmažem i pospem brašnom. Sipam smjesu i pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta. Kuglof je gotov kada čačkalica izađe suha.

5. Serviranje
   Kada se ohladi, pospem ga šećerom u prahu ili prelijem glazurom od čokolade.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Kuglof možeš obogatiti orasima, suhim grožđem ili komadićima čokolade.

• Ako voliš voćni okus, dodaj sitno sjeckane jabuke ili banane.

• Kuglof je odličan i kada prenoći – postane još sočniji.

Zašto volim kuglof za svaki dan?

Zato što je jednostavan, uvijek uspije i može se kombinovati na bezbroj načina. U mojoj kuhinji je često, jer je savršen kada mi se najave gosti ili kada želim nešto brzo i domaće.