Kuglov – mirisni kolač iz mog doma

Kada poželim da napravim nešto posebno, a opet jednostavno i brzo, ja biram kuglov. To je onaj starinski kolač koji podsjeća na djetinjstvo – mekan, sočan i pun mirisa vanilije i limuna. Uvijek izgleda svečano zbog svog prepoznatljivog oblika, a ukusom osvaja svakoga ko ga proba.

Sastojci za kuglov:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 100 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 1 vanilin šećer

• korica jednog limuna (naribana)

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike kakaa (za šarenu varijantu)

• prstohvat soli

Kako ja pravim kuglov:

1. Priprema smjese
   Umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajem postepeno ulje i mlijeko, pa lagano promiješam.

2. Dodavanje suvih sastojaka
   U posebnoj posudi pomiješam brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i naribanu koricu limuna. Postepeno ih dodajem u smjesu od jaja, lagano miješajući da se sve sjedini.

3. Pravljenje šarenog kuglova
   Smjesu podijelim na dva dijela. U jedan dio dodam kakao, pa tako dobijem svijetli i tamni dio. U podmazan i pobrašnjen kalup za kuglov sipam naizmjenično malo svijetle, malo tamne smjese – tako nastane lijep šareni uzorak.

4. Pečenje
   Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne porumeni. Probam čačkalicom – ako izađe suha, kuglov je gotov.

5. Završni dodir
   Kad se kuglov malo ohladi, pospem ga šećerom u prahu ili ga prelijem glazurom od čokolade.

Savjeti iz mog iskustva:

• Ako volite orašaste ukuse, u smjesu možete dodati sjeckane orahe, bademe ili lješnjake.

• Kuglov je još ljepši ako ga služite uz šlag, sladoled ili voćni preljev.

• Možete ga napraviti i u potpuno čokoladnoj verziji – samo u cijelu smjesu dodajte kakao i malo otopljene čokolade.

Zašto volim kuglov?

Jer me svaki put podsjeti na bakin kolač – jednostavan, mekan i uvijek poseban. Kuglov je kolač koji nikad ne izlazi iz mode, savršen je i za običan dan i za svečane prilike.