Lagana letnja torta sa malinama – osveženje koje se topi u ustima!

Savršena torta za tople dane – bez pečenja, bez težine, a prepuna ukusa i svežine!

 Sastojci:
Za podlogu:

200 g mlevenog keksa (plazma ili petit beurre)

100 g otopljenog maslaca

2 kašike mleka

 

Za krem:

500 ml pavlake za šlag (ili slatke pavlake)

300 g grčkog jogurta ili mascarpone sira

100 g šećera u prahu (ili po ukusu)

1 kesica želatina (ili 10 g)

3 kašike vode

 

Za voćni sloj:

300 g svežih ili zamrznutih malina

2 kašike šećera

1 kesica želatina (ili 10 g)

3 kašike vode

 

 Priprema:
Podloga:
Pomešajte mleveni keks sa otopljenim maslacem i mlekom. Utisnite u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje. Ostavite u frižideru da se stegne dok pripremate krem.

Krem:
Pavlaku za šlag umutite u čvrst sneg. U posebnoj posudi sjedinite grčki jogurt (ili mascarpone) sa šećerom u prahu.
Nabubrite želatin u 3 kašike vode, pa ga zagrejte dok se ne rastopi (ne sme da provri!). Umiješajte u krem od jogurta, a zatim lagano dodajte i umućen šlag.
Rasporedite krem preko kore i vratite u frižider na 30 minuta.

Voćni sloj:
Maline kuvajte sa šećerom 5 minuta (ako su sveže, dodajte 2–3 kašike vode).
Želatin pripremite isto kao gore – nabubrite i otopite, pa dodajte u prohlađene maline. Prelijte preko krema i vratite u frižider najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.