MAĐARSKI GULAŠ: Jedini pravi i originalni recept
Ako volite gulaš, obavezno probajte pravi, izvorni, mađarski. U nastavku donosimo recept koji garantuje autentičan ukus, a pravi se više nego jednostavno.
Sastojci:
– juneći vrat 1 kg
– crni luk 0,5 kg
– mast 1 kašika
– ulje 100 ml
– so i biber po ukusu
– biljni začin 1 kašika
– lovorov list 1 list
– majoran 1/2 kašičice
– cimet na vrh noža
– belo vino 100 ml
– ljuta začinska paprika 1 kašičica
– crveno vino 200 ml
– slatka začinska paprika 1 kašičica
– beli luk 3 čena
– slanina 50 g
– kim, mleveni 1/2 kašičice
– peršun 1/2 veze
– gustin 1 kašika
Priprema:
Na ulju i masti propržite luk isečen na rebarca, meso isečeno na kocke i obe vrste začinske paprike, pa nalijte vodom i belim vinom i dinstajte na tihoj vatri dok meso ne omekša.
Meso izvadite iz safta, a u saft dodajte gustin razmućen u vodi, pa dinstajte dolivajući po potrebi toplu vodu.
Saft propasirajte, vratite u njega meso i dodajte ostale začine, nalijte vino i dinstajte još nekoliko minuta. Kao prilog poslužite bareni slani krompir.
Izvor:Super recepti
