Potrebno:
– 250 ml. mleka
– 250 ml. vode
– 200 ml. ulja
– 1 kesica suvog kvasca ili 40 gr. svežeg
– 1.5 kašikica šećera
– 2 kašikice soli
– 2 kašikice sirćeta
– brašno oko 900 – 1000 gr.
Premazivanje testa: 250 gr. margarina.
Filovanje: 250 gr. sitnog sira.
Premazivanje pužića: 1 jaje, susam.
Od gore navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da stoji.
Zatim podeliti na 6 jednakih loptica, svaku razvući u krug. Na prvi krug premazati omekšali margarin, staviti drugi krug testa, opet margarin i treči krug testa. Odgore posuti sa malo brašna i razvući oklagijom.
Premazati sa sirom, uviti u rolat i oštrim nožem iseći pužiće, (kao u VIDEU). Tako uradimo i sa ostala tri kruga testa. Pužiće premazati sa umućenim jajetom i posuti susamom. Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku oko 20 minuta ili dok lepo ne porumene. Prijatno!
Izvor:SerpicaRecepti