Meko meso – Ne treba nož, morate probati

Meko meso kao dusa i krompir zlatan kao dukat

Sastojci:
3.5 kg svinjskog vrata
so
vegeta
Mast
voda
1.5 kg krompira

Posoliti i zaciniti meso sa svih strana. Duboki pekac premazati uljem ili staviti mast na dno. Staviti meso I sipati 100ml vode. Poklopiti I peći 1h na 220°C. Posle 1h okrenuti meso, proveriti koliko ima vode i dodati još oko 100ml, poklopiti I nastaviti peći 1h na 180°C. Posle 2h sata okrenuti meso po potrebi dodati još malo vode i peći još 1h na 170°C. Posle 3h skinuti poklopac I zapeci meso još oko 20 min na 200-220°C da dobije lepu boju. Izvaditi I pokriti folijom.
Krompir iseci na manje komade, zaciniti I staviti u masnoću. Peći 15 min na 220°C , izvaditi I promesati. Vratiti u rernu i peći dok ne porumeni.

Detalje pogledajte u videu:

Izvor:KuvajtesaStašom