Ako volite kombinaciju hrskavih tortilja, začinjenog mesa i rastopljenog sira, onda je domaća meksička pizza savršen recept za vas.
Sastojci:
450 g nemasne mljevene govedine
1 paketić (28 g) taco začina
120 ml vode
6 srednjih tortilja od brašna
1 konzerva (450 g) pasulja refrito
1 konzerva (280 g) crvenog enchilada umaka
120 g naribanog cheddar sira
120 g naribanog pepper-jack sira
1 Roma paradajz, nasjeckan
1 mladi luk, nasjeckan
1 mala konzerva narezanih crnih maslina
Priprema:
Zagrijte rernu na 190°C. Poprskajte dva pleha sprejom za pečenje i stavite po tri tortilje na svaki. Pecite tortilje 3-5 minuta, zatim ih okrenite i pecite još 2-5 minuta dok ne postanu zlatne i hrskave. Ostavite ih sa strane.
U tavi na srednje jakoj vatri propržite i izdrobite mljevenu govedinu. Ocijedite višak masnoće.
Dodajte taco začin i vodu, pustite da prokuha, zatim smanjite temperaturu na srednje nisku i krčkajte 10 minuta. Ostavite sa strane.
U posudi pogodnoj za mikrovalnu, zagrijte pasulj refrito. Na jednu tortilju namažite tanak sloj pasulja. Preko pasulja rasporedite 1/3 mesne smjese, zatim stavite drugu tortilju na vrh.
Premažite 3 kašike enchilada umaka po gornjoj tortilji. Pospite cheddar i pepper-jack sirom, dodajte sjeckani paradajz, mladi luk i crne masline.
Ponovite postupak s preostalim tortiljama kako biste napravili tri pizze u ukupno. Pecite pizze 5 minuta, ili dok se sir ne otopi i postane pjenušav. Ostavite da se malo ohlade prije nego što ih narežete i poslužite.
Izvor:Radiosarajevo.ba