Meso s krompirom iz rerne – moj provjereni recept za savršen ručak

Ako voliš jednostavna, a ukusna jela koja mirišu na domaću kuhinju, ovo meso s krompirom iz rerne je pravi pogodak. Uvijek ga spremam kad želim nešto sočno, mirisno i lako za pripremu. Evo kako ga ja radim korak po korak.

Sastojci

• 800 g mesa (piletina, junetina ili svinjetina – ono što voliš)

• 1 kg krompira

• 2 glavice crvenog luka

• 3 čehna bijelog luka

• 2 kašike ulja ili masti

• 1 kašičica mljevene paprike

• So i biber po ukusu

• Svježi peršun za posipanje

• Opciono: malo mrkve, paprike ili ruzmarina za dodatnu aromu

Priprema

1. Priprema mesa i povrća

1. Meso operi i isijeci na komade srednje veličine. Posoli, pobiberi i utrljaj mljevenu papriku.

2. Luk isijeci na tanke polumjesece, bijeli luk sitno nasjeckaj.

3. Krompir oguli i nareži na kriške ili kocke, kako ti više odgovara.

2. Složiti sve u tepsiju

1. Tepsiju premaži s malo ulja ili masti.

2. Rasporedi krompir po dnu, zatim dodaj luk i bijeli luk.

3. Meso stavi preko povrća, pospi još malo soli, bibera i paprike.

4. Ako voliš raznolikost, dodaj narezanu mrkvu, papriku ili grančicu ruzmarina.

3. Pečenje

1. Pokrij tepsiju aluminijskom folijom i peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta.

2. Skini foliju i peci još 20–30 minuta, dok krompir ne dobije hrskavu koricu, a meso bude savršeno pečeno.

3. Ako želiš da jelo bude sočnije, pred kraj pečenja dolij malo vode ili supe.

4. Serviranje

1. Po vrhu pospi svježe sjeckani peršun za lijep izgled i dodatnu svježinu.

2. Posluži dok je još toplo, uz salatu po izboru ili domaći hljeb.

Savjeti za savršeno meso s krompirom iz rerne

• Ako koristiš piletinu, pečenje će trajati nešto kraće nego s junetinom ili svinjetinom.

• Za još hrskaviji krompir uključi ventilator zadnjih 10 minuta pečenja.

• Kombinuj razne začine (timijan, ruzmarin, origano) za poseban šmek.