Meso sa krompirom iz rerne – domaći recept koji miriše na djetinjstvo!

Ako volite jednostavna, a ukusna jela koja se sama spremaju u rerni i šire miris po cijeloj kući, onda je ovo pravi recept za vas. Meso sa krompirom iz rerne je jedno od onih jela koje ja pravim kada želim da obradujem svoju porodicu toplim, domaćim ručkom. Sočno meso, rumeni krompir i začini koji sve povezuju – to je recept za savršen obrok.

Potrebni sastojci:

• 600 g mesa (piletina, junetina ili svinjetina – po želji)

• 1 kg krompira

• 2 glavice crvenog luka

• 3 čehne bijelog luka

• 2 mrkve

• 2 paprike (crvena ili zelena)

• 3 kašike ulja

• 1 kašičica mljevene crvene paprike

• so i biber po ukusu

• malo suhog biljnog začina ili origana

• 200 ml vode ili supe

Priprema:

1. Priprema mesa
   Meso operem, posolim, pobiberim i utrljam mljevenu crvenu papriku. Ostavim par minuta da se začini upiju.

2. Priprema povrća
   Krompir ogulim i narežem na kriške ili kockice. Luk isječem na kolutove, mrkvu na tanke štapiće, a paprike na trake. Sve to stavim u jednu veću zdjelu, dodam malo ulja, začina i promiješam rukom da povrće upije mirise.

3. Slaganje u tepsiju
   U pouljenu tepsiju rasporedim krompir i povrće, a preko njih složim meso. Dodam malo vode ili supe da jelo tokom pečenja bude sočno.

4. Pečenje
   Pokrijem tepsiju folijom i pečem na 200°C oko 40 minuta. Nakon toga skinem foliju i pečem još 20 minuta da se sve fino zapeče i dobije zlatno-rumenu boju.

5. Serviranje
   Kad izvadim iz rerne, ostavim par minuta da odstoji. Poslužim uz svježu salatu ili domaći hljeb – i ručak je gotov!

Moj savjet:

Ja volim da pred kraj pečenja dodam i par kriški paradajza odozgo – daju sočnost i lijepu kiselkastu notu jelu. Ako volite intenzivniji ukus, slobodno ubacite i grančicu ruzmarina ili malo timijana.