Mozaik kolač sa čokoladnim pudingom i bananama
Sastojci za Mozaik kolač:
600gr petit keksa
800 ml mleka za fil + oko 200 ml mleka za natapanje keksa
2 kašike brašna
3 kašike gustina
2 kašike kakaa
130 gr šećera
1 kašika vanil šećera
100 gr čokolade
100 gr margarina
2-3 Banane
orasi za posipanje
Najlon folija (koristila sam 3 kesice za zamrzivač – od 2l)
Priprema:
Mleko stavimo da provri, s tim da prethodno odvadimo malo za suve sastojke.
Brašno, gustin, kakao, šećer i vanil šećer razmutimo sa malo hladnog mleka.
Kada mleko provri dodamo pripremljenu smesu i mešamo dok se ne zgusne.
Dodamo komadiće čokolade i margarina. Sve sjedinimo.
Pripremimo foliju na kojoj ćemo da ređamo keks.
VAŽNO: Dužina kolača mora da zavisi od mesta koje imate u zamrzivaču.
Keks je potrebno da se potopi u mleko kako bi kolač bio sočan.
Ređamo 4-5 keksa u dužinu i tri reda ukupno. (Ja sam ređala 5 keksa u dužinu.)
Premazujemo prvi red keksa.
Ređamo drugi red natopljenog keksa.
Premazujemo drugi red keksa.
Na središnji red postavljamo izlomljene banane (kako bi banane ostale isključivo na srednjem redu keksa).
Postavljamo treći red keksa – na 1. i 3. red.
Premazujemo keks.
Ređamo četvrti red keksa, ponovo samo na 1. i 3. red – sa obe strane banane.
Premazujemo i keks, i banane. (ovo je potrebno kako se ne bi pojavljivale rupe u kolaču.)
Oblikovanje kolača:
Povlačimo foliju na kojoj leži kolač kao da hoćemo da zatvorimo kolač. Oblikujemo ga u troguao.
Keks se lako oblikuje, bez pucanja, jer je natopljen.
Kolač stavljamo na 2h u zamrzivač.
Nakon 2 sata odpakujemo kolač. Za ovo vreme bi trebalo da je dovoljno stegnut.
(Postavila sam pek-papir ispod obe strane kolača, kako mi se tacna ne bi umazala dok premazujem kolač.)
Fil se za ovo vreme zgusne, tako da ga je potrebno podrejati.
Ceo kolač premažemo sa ostatkom fila.
(Ako vam se desi da kolač pukne, nemojte ga lepiti, samo ga sastavite i redovno premažite.)
Ceo kolač pospemo sa seckanim orasima.
Vratite ga u zamrzivač da se još malo stegne fil, pre posluživanja.
Kolač može nekoliko dana da se održi u frižideru (banane za to vreme nisu pocrnele).
Izvor:
Simply Delicious (Jednostavno Ukusno)
