Mramorni kuglof – sočan, mekan i savršen za svaku priliku

Ako želiš desert koji se brzo pravi, fenomenalno izgleda i još bolje miriše – mramorni kuglof je pravi izbor. Uvijek uspije, a posebno ga volim jer se pravi od jednostavnih sastojaka koje svi imamo u kuhinji. Ovaj recept donosi mekani, vazdušasti kuglof s prepoznatljivim spojem vanilije i kakaa.

Sastojci

• 4 jaja

• 180 g šećera

• 200 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• 2 kašike kakaa

• Malo ulja i brašna za kalup

Kako ja pravim mramorni kuglof – jednostavno i sigurno uspijeva

1. Priprema smjese

1. Prvo uključim rernu na 180°C da se zagrije.

2. U posudi umutim jaja i šećer dok ne dobijem svijetlu, pjenastu smjesu.

3. Dodam ulje i mlijeko i kratko promiješam.

4. U posebnoj posudi pomiješam brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa sve lagano dodam u smjesu.

5. Miješam samo toliko da se sastojci sjedine – tako kuglof ostane mekan i rahliji.

2. Odvajanje smjese za mramorni efekat

1. Smjesu podijelim na dva dijela.

2. U jedan dio dodam kakao i malo mlijeka (1–2 kašike), da bude glatka tamna smjesa.

3. Sipanje u kalup

1. Kalup za kuglof premažem uljem i pospem brašnom.

2. Prvo sipam dio bijele smjese, zatim tamnu smjesu, pa opet bijelu—tako se dobije prekrasan mramorni izgled.

3. Kalup lagano protresam da se smjesa poravna.

4. Pečenje

• Pečem 40–50 minuta na 180°C.

• Kada zabodem čačkalicu i izađe suha, kuglof je gotov.

• Ostavim ga da se malo ohladi, a onda pažljivo izvadim iz kalupa.