Musaka – Tradicionalno jelo koje uvijek uspijeva

Ako tražiš jednostavan, ukusan i domaći ručak – musaka sa krompirom i mljevenim mesom je pravi izbor. U nastavku dijelim recept kako ja pripremam musaku, sa jasnim koracima i korisnim savjetima da svaki put ispadne savršena.

Sastojci za musaku (za 4 osobe)

• 500 g mljevenog mesa (junetina ili mješano)

• 1 kg krompira

• 1 glavica crvenog luka

• 2 čena bijelog luka (opcija, za bolji ukus)

• Malo ulja ili maslaca

• So, biber, crvena paprika, origano (po želji)

Za preliv:

• 2 jaja

• 200 ml jogurta ili pavlake

• 100 ml mlijeka

• Malo soli

Kako napraviti musaku (korak po korak)

1. Priprema mesa

1. Na tavi zagrijem malo ulja.

2. Dodam sitno sjeckan luk i propržim ga dok ne omekša.

3. Dodam mljeveno meso i dinstam dok se lijepo ne uprži.

4. Začinim solju, biberom i crvenom paprikom. Po želji dodam i malo origana za bolji miris.

2. Priprema krompira

1. Oljuštim krompir i narežem ga na tanke kolutiće (bitno je da budu tanki da se brže ispeku).

2. Posolim ih lagano.

3. Slaganje musake

1. U tepsiju stavim malo ulja ili maslaca.

2. Rasporedim prvi red krompira.

3. Preko stavim pola količine mesa.

4. Ponovim još jedan red krompira + ostatak mesa.

5. Završim slojem krompira.

4. Priprema preliva

1. Umutim jaja, jogurt i mlijeko.

2. Malo posolim i prelijem preko musake.

5. Pečenje

• Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C, oko 45 minuta.

• Kad krompir dobije zlatno-smeđu boju – musaka je gotova.

Savjeti za najbolji rezultat

• Ako želiš sočniju musaku, dodaj kašiku pavlake i u fil od mesa.

• Preliv treba da prekrije krompir – tako dobije hrskavu koricu, a unutra ostaje meka.

• Nakon pečenja, ostavi je 10 minuta da se “sjedini” prije rezanja.