Najbolji domaći začin za zimu – jednostavno i brzo!

Ako želiš da tvoja jela tokom zime budu aromatična i ukusna kao iz domaće kuhinje, pravi domaći začin za zimu je prava stvar. Danas ću ti pokazati kako ga spremam, korak po korak, sa jednostavnim sastojcima koje lako možeš nabaviti.

Sastojci:

• 500 g crvene paprike (slatke ili blago ljute, po želji)

• 100 g soli

• 2 kašike suhog bilja (peršun, bosiljak, origano)

• 1 kašika mljevenog crnog papra

• 1 kašičica bijelog luka u prahu (ili 2 čena svježeg, sitno sjeckana)

• 1 kašičica šećera (po želji, za blaži ukus)

• Maslinovo ulje ili suncokretovo ulje (za eventualnu pastu)

Priprema:

1. Papriku operi, očisti od sjemenki i nareži na manje komade.

2. Suši papriku na suncu ili u rerni na 50-60°C dok potpuno ne izgubi vlagu.

3. Osušenu papriku samelji u blenderu ili mlinu za začine dok ne dobiješ fini prah.

4. U velikoj zdjeli pomiješaj mljevenu papriku sa soli, suhim biljem, bijelim lukom i crnim paprom. Po želji dodaj šećer.

5. Začini možeš čuvati suhe u staklenim teglama ili napraviti pastu tako što ćeš dodati malo ulja dok ne dobiješ kremastu smjesu.

Savjeti za čuvanje:

• Suhi začin čuvaj u hermetički zatvorenoj tegli na hladnom i tamnom mjestu.

• Ako praviš pastu, čuvaj je u frižideru do 2 mjeseca.

Kako koristiti:

• Dodaj u čorbe, variva i gulaše.

• Pospi po pečenom povrću ili mesu.

• Sjajan je dodatak domaćim sosovima i marinadama.

Ovaj začin za zimu daje domaću aromu tvojim jelima i osigurava da svaki obrok zimi bude ukusan i mirisan. Pripremi ga sada i uživaj u savršenim zimskim jelima!