Najbrži i najukusniji kuglof ikada

Kolač da se raspametiš – mekan, sočan i gotov za tren

Kada mi treba brz kolač koji uvijek uspije, ja pravim ovaj najukusniji kuglof ikada. Priprema traje svega nekoliko minuta, sastojci su jednostavni, a rezultat je mekan, mirisan i sočan kuglof koji nestane dok se još hladi. Ovo je onaj kolač koji miriše na dom i koji se pravi bez puno razmišljanja.

 Sastojci

• 3 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 dl ulja

• 2 dl jogurta

• 300 g glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• Korica 1 limuna ili narandže

Po želji:

• 2 kašike kakaa

• Šaka čokolade ili grožđica

• Priprema – kako ja pravim najbrži kuglof

Jaja umutím sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodam ulje i jogurt, pa sve kratko izmiješam. Zatim dodam brašno, prašak za pecivo i koricu limuna i sjednim smjesu u glatko tijesto.

Ako želim šareni kuglof, dio smjese odvojim i umiješam kakao, pa u kalup naizmjenično sipam svijetlu i tamnu smjesu.

Kalup za kuglof premažem uljem i pobrašnim, izlijem smjesu i pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta.

Kada se malo ohladi, kuglof pažljivo izvadim i pospem šećerom u prahu.