Najsočnije pileće ćevape – pravi gurmanluk! Tajna savršene smjese je u začinima

Kad želim nešto brzo, sočno i neodoljivo ukusno, uvijek pravim ove pileće ćevape. Mekani su, puni okusa i nikad suhi. Tajna je u dobro izbalansiranim začinima i pravilnoj pripremi smjese. Ovi ćevapi su savršeni za roštilj, tavu ili rernu – i uvijek nestanu prvi.

Sastojci

• 500 g mljevenog pilećeg mesa

• 1 manji luk (sitno nariban)

• 2 čehna bijelog luka (sitno isjeckana)

• 1 jaje

• 2 kašike prezle

• 1 kašičica slatke mljevene paprike

• ½ kašičice mljevenog bibera

• 1 kašičica soli (po ukusu)

• ½ kašičice suhog peršuna

• 1 kašika ulja

Priprema – kako ja pravim

1. U većoj zdjeli prvo stavim mljeveno pileće meso.

2. Dodam naribani luk, bijeli luk, jaje, prezlu i ulje.

3. Zatim ubacim sve začine – paprika, biber, so i peršun.

4. Smjesu dobro izmiješam rukom dok ne postane kompaktna i mekana.

5. Pokrijem i ostavim u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine.

6. Od smjese oblikujem male ćevape.

7. Pečem ih na dobro zagrijanoj tavi ili roštilju, uz povremeno okretanje, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa svih strana.