NEĆETE VJEROVATI KOLIKO JE UKUSNO! PAPRIKE U SOSU OD PARADAJZA – RECEPT KOJI OSVAJA SRCA

Ovo je jedan od onih recepata koji mirisom vraća u djetinjstvo i mamine kuhinje. Paprike u sosu od paradajza su pravi klasik – sočne, mekane i pune ukusa. Savršene su i kao glavno jelo uz hljeb, i kao zimnica.

Sastojci:

• 2 kg pečenih crvenih paprika

• 1 kg svježih babura (manjih)

• 1,5 kg paradajza ili 1 l pasirane rajčice

• 3 glavice luka

• 4-5 češnja bijelog luka

• 200 ml ulja

• 1 kašika soli (ili po ukusu)

• 1 kašičica šećera

• malo bibera

• list lovora (po želji)

Priprema:

1. Priprema paradajza:
   Ako koristiš svježi paradajz, kratko ga prokuhaj, oljušti i samelji. Ako koristiš pasirani, preskoči ovaj korak.

2. Dinastanje:
   Na ulju proprži sitno sjeckan luk dok ne postane staklast. Dodaj paradajz i dinstaj dok se ne zgusne i postane sosast. Posoli, dodaj šećer, biber i lovor.

3. Dodavanje paprika:
   U sos ubaci prethodno pečene i očišćene crvene paprike, kao i cijele svježe babure. Sve lagano promiješaj i pusti da se krčka oko 30 minuta na tihoj vatri.

4. Finalni dodir:
   Pred kraj dodaj sitno sjeckan bijeli luk za poseban miris i aromu.

 Paprike u sosu od paradajza možeš poslužiti odmah uz domaći hljeb ili sačuvati kao zimnicu u teglama. Bilo kako bilo – ovaj recept će ti postati omiljen!