Nevjerovatan grah sa kupusom i kobasicom – jelo koje miriše na domaću kuhinju!

Ako tražiš savršen recept za hladne dane, ovaj grah sa slatkim kupusom i kobasicom je pravo čudo! Bogat ukus, kremasta tekstura i miris koji se širi kućom podsjetit će te na bakinu kuhinju.

Sastojci

• 300 g graha (bijeli ili šareni)

• 300 g slatkog kupusa

• 2 kobasice po izboru (dimljene ili svježe)

• 1 glavica crnog luka

• 2 češnja bijelog luka

• 1 kašika crvene mljevene paprike

• 2 kašike paradajz pirea

• 2 kašike ulja ili malo masnoće od kobasice

• So, biber, suhi biljni začin (po ukusu)

• Voda ili povrtna supa

Priprema

1. Priprema graha: Grah potopi u hladnu vodu preko noći. Sutradan ocijedi i prokuhaj ga 10-ak minuta, pa ponovo ocijedi.

2. Kupus: Isijeci kupus na tanke trakice.

3. Dinstanje: Na ulju proprži sitno sjeckani crni i bijeli luk dok ne omekšaju. Dodaj kobasice narezane na kolutiće i kratko ih preprži.

4. Začini i paradajz: Ubaci crvenu papriku i paradajz pire, promiješaj da pusti miris.

5. Kuhanje: Dodaj grah, kupus i nalij vodu ili supu da sve bude pokriveno. Kuhaj na laganoj vatri oko 45-60 minuta, dok grah ne postane mekan, a umak se lijepo zgusne.

6. Začini: Posoli, pobiberi i po želji dodaj suhi biljni začin.

Savjeti

• Za dodatni šmek, koristi dimljenu kobasicu ili malo slanine.

• Ako voliš ljuto, dodaj svježu čili papričicu pri serviranju (kao na slici).

• Posluži sa svježim hljebom ili pogačom.