Novogodišnja i božićna torta bogatog ukusa – kraljica praznične trpeze

Kad dođu Božić i Nova godina, na mom stolu uvijek mora biti torta koja miriše na praznike. Ova novogodišnja i božićna torta bogatog ukusa je upravo takva – sočna, kremasta, puna čokolade i oraha. Pravim je godinama i svaki put nestane prva, a svi traže recept.

 Sastojci za prazničnu tortu

Biskvit (3 kore):

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 6 kašika mljevenih oraha

• 2 kašike glatkog brašna

• 1 kašika kakaa

• 1 prašak za pecivo

Čokoladna krema:

• 700 ml mlijeka

• 2 pudinga od čokolade

• 6 kašika šećera

• 200 g tamne čokolade

• 250 g maslaca

Dodatno:

• Malo mlijeka ili čokoladnog mlijeka za natapanje kora

• Sjeckani orasi ili lješnjaci

• Čokoladna glazura ili šlag za dekoraciju

Kako ja pravim novogodišnju i božićnu tortu

Prvo umutim jaja sa šećerom dok ne pobijele i postanu pjenasta. Zatim lagano dodam orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu podijelim na tri dijela i pečem tri tanke kore na 180°C oko 10–12 minuta. Ohladim ih.

Za kremu, u mlijeku skuham puding sa šećerom, a dok je još vruć, dodam izlomljenu čokoladu i miješam da se otopi. Kad se krema potpuno ohladi, umutim maslac i sjednim ga sa kremom dok ne postane svilenkasta i bogata.

Slažem tortu ovako:
kora – malo mlijeka – krema – pospem orahe, i tako redom. Završim kremom i dekoriram po želji.