Novogodišnji medenjaci
SASTOJCI ZA MEDENJAKE:
300 gr brašna
70 gr smeđeg šećera (u nedostatku smeđeg možete koristiti beli)
1 prstohva soli
1 kašičica cimeta
1 kašičica muskatnog orašćiča
1 kašičica melvenog đumbira
1 kašičica sode bikarbone
120 gr maslaca
100 gr meda
1 jaje
SASTOJCI ZA KRALJEVSKU GLAZURU (ROYAL ICING):
1 belanac
200 gr šećera u prahu
2 kašičice limunovog soka
(ukoliko nemate limunov sok možete koristiti sirće)
Umutite šećer sa puterom pa dodajte i jedno celo jaje kao i med pa sve umutite zajedno. U brašno dodajte začine kao i sodu bikarbonu i so. Promešajte sve kako bi se suvi sastojci sjedinili. Postepeno ddoajte brašno u smesu sa puterom i jajima pa mešajte. Izmesite testo pa ga stavite u najlon kesu i ostavite u frižider najmanje 1 sat da odstoji.
Dok testo odmara u frižideru napravite kraljevsku glazuru tako što ćete umutiti belance sa limunom i postepeno dodavati šećer u prahu. Kada dobijete glazuru željene gustine možete je ostaviti u beloj boji a možete i odvojiti jedan deo u činijicu pa ofarbati u neku drugu boju.
Kada je testo odstojalo izvadite ga iz frižidera i razvijte oklagijom pa modlicama vadite željene oblike. Medenjake ređajte na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite ih u već zagrejanoj rerni na 180 C 7-8 minuta. Ostavite ih da se ohlade pa ih ukrasite. Detaljniji način izrade možete pogledati u video receptu.
Pogledajte video recept.
Izvor:UradiSama-Idejezakreativce
