Odličan recept. Apsolutno neverovatan recept za mleveno meso! Spremala sam ovu odličnu večeru

Sastojci

Mljeveno meso – 700 grama
Luk – 1 kom
Šargarepa – 2 kom
Paprike – 2 kom
Patlidžan – 1 kom
Krompir – 6 kom
Paradajz pire – 200 grama
Voda – 150 ml
Timijan – 1 kašičica.
Crni biber – 1/2 kašičice.
Paprika – 1 kašičica.
Sol – 1 kašičica.

Za preliv

Maslac – 40 grama
Maslinovo ulje – 20 ml
Brašno – 2 kašike.
Jogurt – 800 grama
Sir – 150 grama
Jaja – 3 kom
Crni biber – 1/2 kašičice.
Sol – 1/2 kašičice.

Način pripreme

Pržite luk i šargarepu 3 minuta na umerenoj vatri (7. stepen). Solimo. Dodati mleveno meso, pržiti 3 minuta na umerenoj vatri (6 stepeni).
Dodajte paprike i patlidžane, patlidžane prethodno namočite u hladnoj, posoljenoj vodi i ostavite u ovoj vodi 15 minuta da oslobode gorčinu. Pržite 5 minuta na umerenoj vatri (6. stepen). Dodajte krompir narezan na kockice, paradajz pire, vodu i začinite timijanom, crnim biberom i crvenom paprikom.
Sve sipamo u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Preljev pripremamo tako što zagrijemo puter sa maslinovim uljem. Pržite brašno 2 minuta na laganoj vatri (5. stepen). Dodajte jogurt i kuvajte 3 minuta na laganoj vatri (4. stepen). Dodajte rendani sir i ostavite da se topi 1 minut na laganoj vatri (2. stepen). Nakon što se fil ohladi dodati jaja. Dobro promiješamo. Dobijeni fil preliti preko musake i peći 15 minuta na 190°C.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor:ДомашнакухнясДани