Otkrij tajnu najsočnijeg kolača sa smokvama i voćem – brži nego što misliš!

Tražiš savršen kolač koji je mekan, sočan i prepun voćnih zalogaja? Moj recept za kolač sa smokvama i suhim voćem je pravi pogodak! Toliko je jednostavan da ćeš ga praviti iznova i iznova – a gosti će misliti da si uložila sate u pripremu.

Sastojci:

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 100 ml ulja

• 150 ml jogurta ili mlijeka

• 200 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica cimeta (po želji)

• 150 g svježih smokava (ili suhog voća po izboru – brusnice, grožđice, suhe šljive)

• 50 g čokolade (sitno sjeckane)

• Prstohvat soli

Priprema:

1. U velikoj posudi umutiti jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.

2. Dodati ulje i jogurt, pa lagano promiješati.

3. U drugoj posudi pomiješati brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Postepeno dodavati u mokre sastojke.

4. Na kraju umiješati sitno sjeckane smokve, suho voće i čokoladu.

5. Smjesu izliti u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje.

6. Peći 35–40 minuta na 180°C, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju (provjeriti čačkalicom).

7. Po želji preliti glazurom od otopljene bijele čokolade ili posuti šećerom u prahu.

Savjeti:

• Ako voliš hrskavu notu, dodaj malo sjeckanih oraha ili badema.

• Smokve možeš zamijeniti svježim kruškama, jabukama ili bananom.

• Kolač je najbolji kada se malo prohladi, a ukusi se spoje.