Kad je u pitanju teletina i teleće pečenje mnogo je načina na koji pripremiti poznati specijalitet.
SASTOJCI :
Teleća rebra 2 kg ( možete i manje naravno )
začini : ulje, sol, biber, ružmarin, vegeta, paprika
krompir 1 kg
mrkva 200 gr
cherry paradajz
luk 2 komada
RECEPT :
1. Meso začiniti sa obe strane i poželjno ostaviti malo u marinadi. Začiniti sa : ulje, sol, biber i ružmarin.
2. Spremiti povrće : krompir, mrkva, cherry paradajz i luk te ga začiniti : sol, biber, vegeta ( mediteranska je uvijek odlicna opcija za povrće ) i paprika.
3. Nauljiti tepsiju. Mi smo pekli u pekaču a Vama ukoliko nije na ruku možete i u tepsiji samo prekriti folijom preko ili drugom tepsijom. Meso stavljamo na dno a preko povrće. Dodajemo samo pola čaše vode i pečemo 60 minuta na 250°C
4. Nakon 60 minuta meso prebacivamo na vrh a povrće ispod. Već bi trebalo imati fini sok koji su pustili meso i povrće. Zapeči 15 minuta bez poklopca i to je to, naša teletina je gotova. Ukusna i sočna.
Izvor:
Kuhinja za 10