PEČENJE iz rerne – Plećka pripremljena na najbolji način – Nevjerovatno sočno

Teleće pečenje – idealno za praznike i sve druge prilike. Meso će ostati nevjerovatno sočno i biti skroz ukusno i mekano. Ukusni saft će sve još dodatno začiniti i uljepšati. Definitivno preporuke. Malo strpljenja prilikom pripreme ali rezultat je definitivno vrijedan truda.

𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
teletina / plećka 2.5 kg
začini : ulje, sol, biber, ružmarin, biber u zrnu, vegeta
maslac 100 gr
krompir 500 gr

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :
Teletinu ćemo marinirati sa obe strane. Ulje, sol, biber , ružmarin i biber u zrnu. Ukoliko vam vrijeme dozvoljava najbolje ostaviti u frižideru preko noći.
Pekač nauljiti, ubaciti teletinu i preko staviti aluminijsku foliku, na kojoj ćemo probiti par rupica i svakako ide i poklopac preko.

𝐏𝐞𝐜̌𝐞𝐦𝐨 𝟒𝟓 𝐦𝐢𝐧 𝐧𝐚 𝟐𝟐𝟎°𝐂
Nakon 45 min stavit ćemo malo maslaca na meso i 𝐯𝐫𝐚𝐭𝐢𝐭𝐢 𝐮 𝐫𝐞𝐫𝐧𝐮 𝐣𝐨𝐬̌ 𝟑𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐚.
Pripremiti krompir i začiniti sa : ulje, sol i vegeta. Ubaciti krompir i peći 𝐝𝐨𝐝𝐚𝐭𝐧𝐢𝐡 𝟑𝟎 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐚.
Nakon i tih 30 minuta ubacit ćemo još maslaca. Slobodno i po krompiru.

Pečemo 𝐣𝐨𝐬̌ 𝟒𝟓 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐚
Nakon 45 min okrenuti meso i dodati 100 – 150 ml vode da bi dobili ukusni saft. 𝐏𝐞𝐜̌𝐞𝐦𝐨 𝐣𝐨𝐬̌ 𝟏𝟓𝐚𝐤 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐚
Teletinu rezati na šnicle i vratiti u pekač. Temperaturu pojačati na max i bez poklopca zapeči po 5 minuta sa obe strane u soku od mesa.

I to je to, naša savršena teletina je gotova. Prijatno vam i sigurni smo da ćete uživati.
Mi smo pekli ukupno 2h i 45 minuta na 220°C a vi ukoliko pojačate temperaturu i sam proces pečenja će ići brže naravno, ali mi ne preporučujemo.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor:
Kuhinja za 10