Piletina sa krompirom – recept za sočan ručak iz rerne

Kada želim da napravim nešto jednostavno, a opet bogato ukusom, uvijek biram piletinu sa krompirom iz rerne. Ovo je jedno od onih jela koje se priprema lako, a cijela kuća zamiriše dok se peče. Idealno je za porodični ručak, nedeljni objed ili kada želim da spremim nešto domaće i toplo.

Sastojci koje ja koristim:

• 1 pile (oko 1,5 kg) ili pileći bataci/karabataci

• 1 kg krompira

• 2 glavice crnog luka

• 3 čena bijelog luka

• 2 svježe paprike (po želji)

• 2 mrkve

• 100 ml ulja

• 1 kašika crvene paprike (mljevene)

• so i biber po ukusu

• malo vegete (po želji)

• svježi peršun ili ruzmarin za miris

Kako ja spremam piletinu sa krompirom:

1. Priprema piletine
   Piletinu operem, posušim i premažem mješavinom ulja, soli, bibera i crvene paprike. Ostavim je kratko da upije začine.

2. Priprema povrća
   Krompir oljuštim, isiječem na kriške ili kockice. Luk, mrkvu i papriku isiječem na kolutiće ili trakice. Sve povrće posolim i pobiberim.

3. Slaganje u tepsiju
   U nauljenu tepsiju prvo stavim povrće, pa preko rasporedim komade piletine. Dodam malo vode ili bujona (oko 100 ml), da jelo ne bude suho.

4. Pečenje
   Pokrijem tepsiju folijom i pečem na 200°C oko 40 minuta. Nakon toga skinem foliju i pečem još 20 minuta da piletina i krompir lijepo porumene i dobiju hrskavu koricu.

5. Završni dodir
   Kada izvadim jelo iz rerne, pospem ga svježim peršunom ili ruzmarinom.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Ako volite jači ukus, piletinu prije pečenja možete marinirati u jogurtu sa bijelim lukom par sati.

• Za sočniju varijantu, u povrće dodajte par kriški paradajza ili malo pavlake pred kraj pečenja.

• Najbolje ide uz svježu salatu i domaći hljeb.

Zašto volim ovaj recept?

Jer je jednostavan, hranljiv i svi ga vole. Piletina sa krompirom iz rerne je pravo domaće jelo koje nikad ne dosadi – spoj hrskave piletine i mekanog krompira uvijek bude pun pogodak.