U ovom receptu dobijete puno pilećeg safta izuzetnog okusa. Najzanimljivije je što nema mirisa dinstanja, nema dosadnog rezuckanja povrća a pripremljeno je od osnovnih i životnih sastojaka. Okus je savršen te idealne gustoće koju dobijete prirodno od kuhanog krumpira za pire. Dobije se dosta, pa je ovo baš pristupačan obiteljski recept.
Sastojci
Piletina (pileća prsa, 2 krila, 2 batka i zabatka, dio sredine leđa)
15g soli
1kg oguljenog krumpira + 15g soli + 1.2 litre vode
200g zamrznutog graška
2 luka srednje veličine
veća mrkva
3 češnja češnjaka
malo korjenastog povrća (celera i peršina)
2 lista lovora
20g koncentrata rajčice
10-12g slatke crvene mljevene paprika
papar po želji i ukusu
DODATNO POTREBNO ZA PIRE KRUMPIR:
pola čašice kiselog vrhnja (ukupno 90-100g)
50g maslaca
200ml mlijeka (2dl)
Detalje pogledajte u videu:
Izvor:
Sašina Kuhinja