Pita od gotovih kora sa tikvom – miris jeseni u svakom zalogaju
Kad se u kući širi miris pečene tikve, znaš da dolazi pravo jesenje uživanje! Ova pita od gotovih kora sa tikvom je moj omiljeni kolač kad želim nešto slatko, domaće i jednostavno. Ne treba ti puno vremena ni truda, a ukus je – savršen! Evo kako ja spremam ovu starinsku poslasticu, baš kao što su to radile naše bake.
Sastojci:
-
1 pakovanje tankih kora za pitu (500 g)
-
800 g naribane tikve (najbolje muskatna ili hokaido)
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
1 kašičica cimeta (po želji)
-
100 ml ulja
-
50 g griza (ili prezli, ako voliš hrskavije)
-
malo ulja ili rastopljenog putera za premazivanje kora
-
šećer u prahu za posipanje
Kako ja pravim pitu sa tikvom:
-
Priprema tikve:
Prvo oljuštim i narendam tikvu, pa je stavim u tavu sa malo ulja i lagano propržim 5–10 minuta da omekša. Dodam šećer, vanilin šećer i cimet, pa sve dobro promiješam. Kad se malo ohladi, umiješam griz da upije višak tečnosti. -
Slaganje pite:
Jednu koru premažem uljem, stavim drugu preko nje i opet premažem. Zatim rasporedim 3–4 kašike fila od tikve, pa pažljivo urolam. Tako pripremim sve kore dok ne potrošim fil. -
Pečenje:
Rolne složim u podmazan pleh, premažem ih uljem i pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 35 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. -
Serviranje:
Kad se pita malo prohladi, pospem je šećerom u prahu i narežem na komade. Može se služiti topla ili hladna, uz šolju čaja ili kafe – prava jesenska idila!
Savjeti:
-
Ako voliš slađu pitu, slobodno dodaj još šećera ili malo meda u fil.
-
Možeš dodati i malo sjeckanih oraha za bogatiji ukus.
-
Tikvu možeš i narendanu sirovu stavljati direktno na kore, bez dinstanja – ako voliš da zadrži više soka.
Zaključak:
Pita od gotovih kora sa tikvom je klasik koji se nikad ne zaboravlja. Sočna, mirisna i mekana – savršena za jesenje dane kada poželiš nešto domaće i toplo. Uživaj u svakom zalogaju i podijeli ovaj recept s nekim koga voliš – jer domaća pita uvijek ima ukus zajedništva i ljubavi.
