Ako tražiš brz, sočan i pouzdan recept, ova pita sa mesom sa gotovim korama je pravi izbor. Priprema se za nekoliko minuta, a dobiješ ukusnu, mekanu i zlatno-pečenu pitu koja miriše cijelu kuću. Ovo je moj način pripreme – jednostavan, provjeren i idealan za svaki dan.

Sastojci

Za fil:

• 500 g mljevenog mesa (govedina ili miješano)

• 2 glavice luka (sitno sjeckane)

• 2 kašike ulja

• 1 kašičica soli

• ½ kašičice bibera

• 1 kašičica začina po želji (vegeta, suhi začini)

• 2 kašike vode (za sočniji fil)

Za premazivanje kora:

• 150 ml ulja

• 150 ml mineralne vode

• 1 kašika brašna

Ostalo:

• 500 g gotovih tankih kora za pitu

Priprema – Kako ja pravim ovu pitu sa mesom

1. Pripremam fil

• Na ulju propržim luk dok ne omekša.

• Dodam mljeveno meso i pržim dok fino ne porumeni.

• Začinim solju, biberom i začinom.

• Dodam 2 kašike vode da fil ostane sočan.

• Sklonim sa vatre da se malo ohladi.

2. Pripremam premaz

• U jednoj zdjeli pomiješam ulje, mineralnu vodu i brašno.

• Ovo će dati korama mekoću i lijepu boju.

3. Filujem kore

• Uzimam po dvije kore, premažem ih pripremljenim premazom.

• Na dno poredam par kašika fila i uvijam u rolat.

• Ređam u podmazan pleh.

4. Pečenje

• Kada napunim pleh, premažem sve rolne ostatkom premaza.

• Pitu pečem na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni.

5. Završni korak

• Kad se ispeče, pokrijem čistom krpom 5 minuta da omekša.

• Nakon toga rezanjem dobijem lijepe, sočne parčiće.