Pizza s korom od tikvica

Pizza s korom od tikvica

Sastojci
za 2 osobe

1 veća tikvica
2 jaja
30 g Podravka Glatkog brašna
1/2 žličice Vegete
200 g mozzarelle (naribane)
40 g naribanog parmezana
1 žlica maslinovog ulja
1 rajčica
1/2 luka
1/2 crvene paprike

1 žličica

Priprema

Tikvicu naribajte i istisnite višak vode.

U veću posudu stavite tikvicu, dodajte razmućena jaja, brašno i Vegetu i promiješajte. Zatim umiješajte 50 g mozzarelle i 20 g parmezana.

Smjesu stavite u namašćenu posudu za pizzu Ø 28 cm i poravnajte. Pecite 20 minuta dok ne porumeni.

Rajčicu narežite na ploške, luk na kockice, a papriku na trakice.

Podlogu od tikvica izvadite iz pećnice, pospite po njoj preostalu mozzarellu i rasporedite pripremljeno povrće.

Pospite parmezanom i origanom, smanjite temperaturu pećnice na 200 °C i nastavite peći još 15 minuta, dok se sir ne rastopi, a povrće ne porumeni.

 

Izvor:coolinarika