Plazma kolač sa korom od belanaca

Sastojci za koru:

4 jaja
4 kašike šećera
50 ml ulja
3 kašike mekog brašna
2 kašike kakaoa
5 gr ili pola kesice praška za pecivo
150ml hladnog mleka

Fil:

2 kesice šlaga ili 80 gr
200 ml hladnog mleka
700 gr kisele pavlake
200 gr šećera u prahu
400 gr mlevenog plazma keksa
Još: šlag krem od čokolade i oko 150 ml mleka

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Ulupati penasto 4 belanca uz dodavanje šećera i mutiti sve dok se ne dobije čvrsta pena.

Dodati žumanca uz mućenje, a zatim i ulje.

Na kraju dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo.

Podmazati pleh 30 x 20 ili približnih dimenzija, pa posuti brašnom i drmati pleh levo desno i gore dole kako bi se brašno svuda rasporedilo. Višak odstraniti.

Istresti masu za koru, poravnati i staviti u rernu da se peče.

Smanjiti odmah na 180 stepeni i peći 20 minuta.

Izvaditi pečenu koru, prohladiti 5 – 10 minuta, pa preliti sa 150 ml hladnog mleka.

Ostaviti da upije i ohladi se.

Umutiti šlag sa hladnim mlekom.

Posebno umutiti kiselu pavlaku i šećer u prahu.

Pavlaci dodati šlag i umutiti.

Dodati plazma keks i sve sjediniti lopaticom. Dobro izmešati.

Naneti ceo fil na koru u plehu.

Poravnati, pa umutiti šlag krem sa mlekom , pa i njega premazati preko fila.

Dekoraciju možete uraditi po želji, a i ne mota ništa više.

Ostaviti kolač da se dobro prohladi pa poslužiti.

U videu se hladio neka 2 – 3 h.

Izvor:DomaćiRecepti