Pogača – recept kako ja pravim ovu meku i ukusnu pogaču za svaku priliku

Kad god imam neku posebnu priliku – praznik, rođendan ili porodično okupljanje – uvijek volim napraviti svečanu pogaču. Ne samo da lijepo izgleda na stolu, nego je i mekana, mirisna i ukusna da joj niko ne može odoljeti. Danas ću vam pokazati kako ja pravim svečanu pogaču koja uvijek uspije i bude pravo ukras svakog stola.

Sastojci za svečanu pogaču

 Potrebno je:

• 1 kg brašna (tip 400 ili 500)

• 2 kašičice soli

• 1 kocka svježeg kvasca (40 g) ili 1 kesica suvog kvasca

• 1 kašičica šećera

• 200 ml mlijeka

• 200 ml vode

• 100 ml ulja

• 1 jaje (za premazivanje)

• susam ili mak za posipanje (po želji)

Kako ja pravim svečanu pogaču – korak po korak

1. Priprema kvasca:
   U mlakom mlijeku rastopim kvasac i šećer, pa ostavim 10 minuta da nadođe.

2. Miješenje tijesta:
   U veću zdjelu stavim brašno i so, dodam nadošli kvasac, ulje i mlaku vodu. Sve dobro umijesim dok ne dobijem glatko i mekano tijesto. Ostavim ga pokrivenog da naraste oko 40 minuta.

3. Oblikovanje:
   Kada tijesto naraste, podijelim ga na više dijelova i oblikujem loptice. Možete ih slagati u krug u podmazan pleh, a u sredinu staviti jednu veću kuglu da pogača izgleda kao cvijet.

4. Dizanje i premazivanje:
   Tako složeno tijesto ostavim još 15–20 minuta da naraste. Zatim premažem umućenim jajetom i pospem susamom ili makom.

5. Pečenje:
   Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

Moj savjet za savršenu svečanu pogaču

• Ako želite još mekšu pogaču, umjesto vode stavite samo mlijeko.

• U tijesto možete dodati i kašiku kajmaka ili pavlake – dobiće posebnu aromu.

• Kada se ispeče, volim je prekriti čistom kuhinjskom krpom da ostane mekana.

Zaključak

Eto, tako ja pravim svoju svečanu pogaču – mekana, mirisna i prelijepa na stolu. Idealna je za svadbe, slave, praznike ili bilo koju posebnu priliku.