Pogačice za Giros – Mekane i Mirisne Lepinjice Iz Moje Kuhinje

Ako volite giros i želite ga spremiti kod kuće, pravi ključ su savršene pogačice za giros! Ja ih obožavam jer su mekane, mirisne i jednostavno se prave. Idealne su za giros, sendviče ili čak kao prilog uz roštilj.

Sastojci:

• 500 g brašna (meko ili tip 400)

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 1 kesica suhog kvasca (7 g)

• 250 ml mlake vode

• 50 ml maslinovog ulja

• 2 kašike jogurta ili kiselog vrhnja

Priprema:

1. Priprema tijesta – U zdjeli pomiješajte mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte brašno, so, maslinovo ulje i jogurt, pa zamijesite glatko i mekano tijesto.

2. Dizanje tijesta – Pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite tijesto na toplom mjestu oko 40 minuta, dok ne udvostruči volumen.

3. Oblikovanje pogačica – Tijesto premijesite, podijelite na 8 jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu razvaljajte u krug debljine oko 0,5 cm.

4. Pečenje – Pogačice pecite na vrućoj tavi (bez ulja) po 1–2 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatne mrlje i ne napuhnu se. Možete ih peći i u rerni na 220°C oko 5 minuta.

5. Serviranje – Pogačice su najbolje dok su tople. Napunite ih mesom, povrćem i sosovima, i uživajte u domaćem girosu!

Savjeti iz kuhinje:

• Ako želite mekše pogačice, premažite ih s malo putera dok su još vruće.

• Za dodatnu aromu, u tijesto dodajte prstohvat origana ili bijelog luka u prahu.

• Pogačice možete unaprijed pripremiti i kratko podgrijati prije serviranja.

Ovaj recept za pogačice za giros je savršen za sve koji žele uživati u domaćoj verziji popularnog grčkog specijaliteta. Brzo, jednostavno i neodoljivo ukusno!