Pohovana pileća krilca – hrskava spolja, sočna iznutra

Ako voliš domaću, zlatno-hrskavu piletinu, onda moraš probati ovaj recept! Pohovana pileća krilca su pravo zadovoljstvo – spolja savršeno pohovana, a iznutra mekana i sočna. Idealna su za ručak, večeru ili kao toplo predjelo uz sos po želji.

 Sastojci:

• 1 kg pilećih krilaca

• 2 jaja

• 5 kašika brašna

• 5 kašika prezli

• so i biber po ukusu

• 1 kašičica mljevene paprike

• 1 kašičica bijelog luka u prahu

• malo origana ili začina za piletinu

• ulje za prženje

 Kako ja pravim pohovana pileća krilca

1. Priprema krilaca

Krilca operem, po potrebi ih prepolovim i obrišem kuhinjskim papirom. Posolim, pobiberim i dodam crvenu papriku, bijeli luk u prahu i malo origana. Dobro promiješam i ostavim 15 minuta da se meso marinira i upije začine.

2. Paniranje

U tri tanjira pripremim:

• jedan sa brašnom,

• drugi sa umućenim jajima,

• treći sa prezlama.

Svako krilce prvo uvaljam u brašno, zatim u jaja, pa u prezle – da se sve fino obloži i stvori hrskava korica.

3. Prženje

U tavi zagrijem dosta ulja. Krilca pažljivo spuštam u vruće ulje i pržim ih na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa svih strana – oko 10 do 12 minuta, zavisno od veličine.
Kad su gotova, izvadim ih na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Posluživanje

Najbolja su topla! Poslužim ih uz majonez, tartar sos, senf ili ljuti sos, a često ih napravim uz pomfrit ili svježu salatu. Kad zagrizeš – spolja hrskavo, iznutra mekano, a začini daju pun, domaći ukus.

 Savjeti za savršena krilca:

• Ako želiš laganiju varijantu, možeš ih ispeći u rerni na 200°C oko 30 minuta.

• Umjesto prezli, probaj mješavinu kukuruznog brašna i susama za dodatnu hrskavost.

• Marinirana krilca možeš ostaviti i preko noći u frižideru – biće još ukusnija!

 Zaključak

Pohovana pileća krilca su jelo koje nikada ne razočara – jednostavno, brzo i savršeno hrskavo. Pravi izbor za svaki dan kad želiš nešto ukusno, a lako za napraviti.