POHOVANA PILETINA – Hrskava i Sočna Kao Iz Restorana

Ako voliš jela koja su spolja hrskava, a iznutra sočna, onda je pohovana piletina pravi izbor. Ovo je recept koji uvijek uspijeva i donosi savršen ukus na tvoj sto. Ja je spremam na jednostavan način, a rezultat je savršen – zlatno hrskava korica i mekan file.

Sastojci za pohovanu piletinu:

• 600 g pilećih fileta (bijelo meso ili batak bez kosti)

• 2 jaja

• 4 kašike brašna

• 6 kašika prezle

• 100 ml mlijeka

• So i biber po ukusu

• 1 kašičica mljevene paprike (po želji)

• Ulje za prženje

Priprema pohovane piletine:

1. Priprema mesa:
   Pileće filete operem, posušim i po potrebi malo izlupam kuhinjskim čekićem da budu jednake debljine. Posolim, pobiberim i ostavim par minuta da upiju začine.

2. Priprema poh smjese:
   U jednoj posudi umutim jaja s mlijekom i malo soli. U drugoj stavim brašno, a u trećoj prezlu pomiješanu s mljevenom paprikom.

3. Pohovanje:
   Svaki komad mesa prvo uvaljam u brašno, zatim u smjesu od jaja i mlijeka, pa u prezlu. Dobro pritisnem prezlu da se zalijepi i napravi hrskavu koricu.

4. Prženje:
   U tavi zagrijem dovoljno ulja da meso lijepo pliva. Pohovanu piletinu pržim na srednje jakoj temperaturi 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

5. Serviranje:
   Gotovu piletinu stavim na papirne ubruse da upiju višak masnoće. Poslužim odmah, dok je vruća i hrskava.

Savjeti za savršenu pohovanu piletinu:

• Piletinu možeš marinirati u malo mlijeka i bijelog luka sat vremena prije pohovanja za još sočniji rezultat.

• Prezlu možeš obogatiti parmezanom, sezamom ili sitno sjeckanim peršunom.

• Za zdraviju verziju, pohovanu piletinu možeš peći u rerni ili air frayeru.

Zašto volim ovaj recept?

Pohovana piletina je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Brzo se sprema, uvijek je ukusna i savršeno ide uz pire krompir, svježu salatu ili domaće umake. Ako želiš savršen ručak ili večeru za cijelu porodicu – ovaj recept je pravi izbor!