POHOVANE TIKVICE SA PERŠUNOM I BIJELIM LUKOM

Ovaj recept smo dobili prije više od 20 godina od jedne ruskinje a i danas ga koristimo bez izmjena

SASTOJCI:
tikvice
brašno
jaja
soli (po potrebi)
ulje za prženje ( po vašem izboru)
sirovo (hladno cijeđeno) maslinovo ulje
alkoholno sirće
peršunov list
bijeli luk

PRIPREMA
Pripremite tikvice te ih isjecite na kolutove. Posolite ih te ostavite da odstoje oko pola sata dok
puste sok.
Pripremite u jednoj zdjelici jaja koja trebate malo posoliti a u drugu brašno koje takođe posolite.

Pripremite jednu veću tavu za prženje.
Zagrijte ulje da vam bude toplo (ali ne previše vrelo) te pohujte tikvice stavljajući ih prvo u jaja pa u
brašno te ponovo u jaja.
Pržite tikvice sa jedne strane oko dvije minute, zavisno od jačine vatre te ih okrenite na drugu
stranu. Vatra ne treba da vam bude previše jaka da vam jaja ne bi izgorila.
Kada su tivice pržene prebacite ih na tanjir te ih pospite alkoholnim sirćetom, gorkim maslinovim
uljem te bogato sjeckanim bijelim lukom i peršunom.

Izvor:Mojamalakuhinja