Pohovane tikvice sa tajnim sastojkom – postaju neodoljivo hrskave i ukusne

Ove pohovane tikvice nisu obične – tajna je u dodavanju mineralne vode u smjesu za pohovanje. Mineralna voda daje hrskavost i čini premaz laganim, kao tempura iz restorana. Kada sam prvi put probala, tikvice su nestale sa stola za 5 minuta!

 Sastojci:

(za 3–4 osobe)

• 2 veće tikvice

• 2 jaja

• 5 kašika brašna

• 5 kašika prezli

• 100 ml gazirane mineralne vode (tajni sastojak!)

• ½ kašičice soli

• ½ kašičice bibera

• ½ kašičice bijelog luka u prahu (po želji, ali daje fantastičan ukus)

• Ulje za prženje

 Priprema (kako JA radim):

1. Tikvice operem i narežem na tanke kolutove. Mogu i na štapiće, ako želiš “pomfrit” efekat.

2. Posolim ih i ostavim 5–10 minuta da puste vodu.

3. U činiji umutim jaja, dodam brašno, bijeli luk u prahu, biber i mineralnu vodu. Miješam dok ne dobijem glatko tijesto kao za palačinke.

4. U drugoj posudi pripremim prezle.

5. Svaku tikvicu prvo umačem u smjesu sa jajima i mineralnom vodom, pa u prezle.

6. Pržim u dobro zagrijanom ulju dok ne porumene sa obje strane.

7. Vadim na ubrus da se ocijedi višak masnoće.