Bliži nam se Badnji dan, a u Srbiji se tradicionalno obeležava ovaj veliki praznik, kao i Božić. Na taj dan domaćice prave tradicionalnu pogaču, a mi u nastavku donosimo najlakši recept.
Sastojci:
40 gr svežeg kvasca
400 ml tople vode
1 kašika šećera
3 kašičice soli
700 gr brašna
50 ml + 2 kašike ulja
Priprema:
U toploj vodi razmutiti kvasac i šećer. Dodati pola brašna, ulje i so, pa dobro izmešati. Dodavati ostatak brašna, pa nastaviti mešanje varjačom dok ne postane jako gusto. Nakon toga preliti sa dve kašike ulja i malo premesiti.
Ostaviti testo pokriveno krpom da odstoji 20 – 30 minuta na toplom mestu.
Naon toga izvaditi testo, malo ga premesiti, istapkati rukom da se raširi, da bude kao tanka lepinja. Staviti u pleh veličine 30 cm. Izbockati viljuškom, premazati četkicom uljem i ostaviti 20 minuta da odstoji.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni i staviti da se peče. Peći oko 25 minuta peći, zavisno od rerne.
Pečenu pogaču izvaditi i “umiti”, odnosno premazati sa malo vode, zamotati u krpu i ostaviti do služenja.
Izvor:BakinaKuhinja