Posna torta – jednostavan i ukusan recept bez jaja i mlijeka

Kada želim napraviti nešto slatko u danima posta ili kada nemam jaja i mlijeko u kući, uvijek pripremim posnu tortu. Laka je, ukusna i može se praviti sa voćem, keksom ili orasima – sve zavisi šta volim. Evo kako ja pravim svoju omiljenu posnu tortu.

Sastojci za koru:

• 300 g mljevenog posnog keksa

• 150 g mljevenih oraha

• 3 kašike kakaa

• 200 g šećera u prahu

• 150 ml soka od narandže (ili obične vode)

• 100 ml ulja

Sastojci za fil:

• 500 ml soka od narandže

• 3 kašike gustina

• 6 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 g posnog keksa (izdrobljenog)

• Po želji: suvo grožđe, kandirano voće ili sitno sjeckane suhe šljive

Priprema:

1. Kora
   U zdjeli pomiješam mljeveni keks, orahe, kakao i šećer u prahu. Dodam ulje i sok od narandže pa zamijesim masu. Rasporedim je u kalup za tortu i poravnam kašikom.

2. Fil
   U šerpi zakuham sok od narandže sa šećerom i vanilin šećerom. U malo hladnog soka razmutim gustin pa sipam u šerpu i miješam dok se ne zgusne. Kad se fil malo ohladi, dodam izdrobljeni keks i suho voće po želji.

3. Spajanje
   Fil rasporedim preko kore i poravnam. Ostavim tortu u frižideru najmanje 2-3 sata da se dobro stegne.

4. Dekoracija
   Po želji pospem mljevenim orasima, kokosom ili ukrasim kriškama narandže.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Ako želiš da torta bude još osvježavajuća, možeš dodati ribane jabuke u fil.

• Umjesto soka od narandže možeš koristiti sok od višnje ili ananasa za drugačiji ukus.

• Torta se može praviti i u više slojeva, sa keksom i filom naizmjenično.

Zašto volim posnu tortu?

Zato što je lagana, brzo se pravi i odlična je kada želim nešto slatko, a bez jaja i mliječnih proizvoda. Uz to, uvijek je mogu prilagoditi svom ukusu i sastojcima koje imam pri ruci.