Posna torta – Moj provjereni recept za savršenu poslasticu bez jaja i mlijeka

Ako tražiš desert koji je lagan, ukusan i pogodan za dane posta ili za goste koji ne koriste mliječne proizvode, moj recept za posnu tortu je pravo rješenje. Ova torta je mekana, sočna i savršeno se uklapa uz šolju kafe ili čaja. Evo kako ja pravim ovu jednostavnu, a raskošnu tortu.

Sastojci

Za koru:

• 300 g brašna

• 150 g šećera

• 1 prašak za pecivo

• 3 kašike kakao praha

• 300 ml mineralne vode

• 100 ml ulja

• 1 kašičica vanilin šećera

Za fil:

• 500 ml soka od narandže (ili drugog voćnog soka)

• 3 kašike gustina ili brašna

• 3 kašike šećera

• 50 g tamne posne čokolade (opciono)

Za dekoraciju:

• Kokos, mljeveni orasi ili ribana posna čokolada

Priprema

1. Kora

1. U velikoj posudi pomiješaj brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo.

2. Dodaj mineralnu vodu, ulje i vanilin šećer. Lagano miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu bez grudvica.

3. Smjesu izlij u kalup obložen papirom za pečenje.

4. Peci na 180°C oko 25–30 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suha.

2. Fil

1. U šerpici pomiješaj sok od narandže, gustin i šećer.

2. Stavi na laganu vatru i kuhaj uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

3. Ako voliš čokoladni okus, umiješaj posnu čokoladu dok je fil još topao.

4. Ohladi fil prije mazanja.

3. Sastavljanje torte

1. Ohlađenu koru prereži na dva ili tri dijela, zavisno od debljine.

2. Svaki sloj premaži filom, a zatim spoji kore.

3. Odozgo pospi kokosom, orasima ili ribanom čokoladom po želji.

Savjeti za savršenu posnu tortu

• Za bogatiji okus, možeš dodati malo ruma ili ekstrakta narandže u fil.

• Ako voliš hrskavost, između slojeva možeš dodati krupno sjeckane orahe ili lješnjake.

• Ova torta je još ukusnija ako odstoji par sati u frižideru – ukusi se savršeno prožmu.