Posne karamel oblande sa Plazmom – kolač koji svi traže drugi put

 

Ako postoji jedan posni kolač koji mi uvijek nestane prvi sa stola, onda su to posne karamel oblande sa Plazmom. Pripremam ih brzo, bez pečenja, sa jednostavnim sastojcima, a ukus je takav da me gosti svaki put pitaju za recept. Ovo je kolač koji pravim kad želim siguran uspjeh – za slavu, post, goste ili jednostavno uz kafu.

Sastojci (za jednu veliku oblandu)

1 pakovanje oblandi

300 g posnog mlevenog Plazma keksa

200 g šećera

200 ml vode

1 vanilin šećer

2 kašike kakaa

100 g posnog margarina

 

Kako ja pravim posne karamel oblande sa Plazmom

Prvo u šerpu sipam šećer i stavim ga na srednju vatru. Ne miješam odmah, već čekam da se šećer sam otopi i dobije lijepu karamel boju. Kad se šećer istopi, pažljivo dodam vodu (šećer će zapjeniti, ali je to normalno).

Zatim dodam margarin, pa miješam dok se potpuno ne istopi i sjedini sa karamelom. U tu smjesu dodam kakao i vanilin šećer, pa sve dobro promiješam dok ne dobijem glatku, tamnu smjesu.

Na kraju sklonim šerpu sa vatre i dodam mlevenu Plazmu. Miješam dok ne dobijem gust, ali maziv fil koji se lako razmazuje po oblandama.

 

Filovanje oblandi

Oblandu stavim na ravnu podlogu i filujem je dok je fil još topao. Ravnomjerno premažem svaki list, lagano pritisnem, pa nastavim dok ne potrošim sav fil. Na vrh stavim dasku ili neki lagani teret i ostavim oblandu da se stegne najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.

Kad se dobro ohladi, režem je na kocke ili štanglice.