Posne pogačice od krompira – mekane, ukusne i savršene za doručak ili večeru!

Ovo je recept za pogačice koje se tope u ustima. Spolja hrskave, iznutra meke i mirisne. Bez jaja, bez mlijeka – potpuno posno, a opet nestaju sa stola za tren. Idealne su uz ajvar, kiselu pavlaku, posni namaz ili samo uz salatu.

 Sastojci:

• 500 g krompira (oko 4 srednja krompira)

• 250 – 300 g brašna (dodavati po potrebi)

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica praška za pecivo

• 3 kašike ulja (plus malo za premazivanje)

• Začini po želji (origano, bijeli luk u prahu, biber…)

 Priprema (kako JA pravim):

1. Skuham krompir u slanoj vodi dok skroz ne omekša.
   Procijedim ga i napravim pire (bez dodavanja mlijeka ili putera).

2. Ostavim da se malo prohladi pa dodam:

   • ulje

   • so

   • prašak za pecivo
     Sve promiješam.

3. Postepeno dodajem brašno i mijesim dok ne dobijem mekano, neljepljivo tijesto.
   (Ne pretjerivati sa brašnom da pogačice ostanu meke!)

4. Tijesto razvijem oklagijom na 1–1.5 cm debljine i čašom ili modlicom vadim krugove.

5. Ređam pogačice u pleh obložen papirom za pečenje.

6. Premažem ih sa malo ulja (mogu se posuti susamom ili lanom).

7. Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok fino ne porumene.