Ako želiš napraviti posne kiflice koje su mekane, mirisne i jednostavne, ovaj recept je pravi izbor. Bez mlijeka i jaja, a opet savršeno mekane – idealne za post, slavsku trpezu ili brzu večeru. Ja ih pravim često jer uspiju svaki put, a cijela kuća zamiriše.

Sastojci za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svježeg)

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 250 ml mlake vode

• 50 ml ulja

• 50 ml mineralne vode

Punjenje (po želji):

• Posni džem

• Posni eurokrem

• Posni sir

• Ili ostaviti prazne

Za premaz:

• Malo ulja ili mineralne vode

• Susam (opciono)

Kako ja pravim ove posne ukusne kiflice

1. Pripremim kvasac

U mlaku vodu dodam šećer i kvasac, promiješam i ostavim par minuta da se aktivira. Kada zapjeni, spremno je za tijesto.

2. Zamijesim mekano tijesto

U veću zdjelu stavim brašno, so, ulje i mineralnu vodu. Dodam aktiviran kvasac i zamijesim meko, glatko tijesto.
Tijesto ne smije biti tvrdo – bolje malo mekše, tako kiflice budu pahuljaste.

3. Ostavim da naraste

Pokrijem tijesto krpom i ostavim oko 30 minuta da se udvostruči.

4. Oblikujem kiflice

Tijesto podijelim na dvije jufke. Svaku razvijem u krug, isiječem na trokutiće i stavim punjenje po želji. Zavijam kiflice od šireg dijela prema vrhu.

5. Spremam za pečenje

Kiflice poređam u tepsiju, premažem ih uljem ili mineralnom vodom i pospem susamom ako želim.

6. Pečem do zlatnog sjaja

Pečem ih u zagrijanoj rerni na 200°C, oko 15–20 minuta, dok lijepo ne porumene.

7. Poslužim tople

Najbolje su dok su svježe i tople, mekane kao duša. Savršene uz čaj, kafu ili kao brza posna užina.