Kada mi treba nešto slatko, brzo i sigurno – ovaj posni čokoladni kolač je moj prvi izbor. Priprema traje bukvalno 5 minuta, a kolač je mekan, sočan i pun čokoladnog ukusa. Bez jaja, bez mlijeka, a uvijek uspije. Idealan je za post, nenajavljene goste ili kad se jednostavno jede nešto slatko uz kafu.

 SASTOJCI:

• 250 g glatkog brašna

• 200 g šećera

• 3 kašike kakaa

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• Prstohvat soli

• 250 ml vode

• 100 ml ulja

 ZA PRELIV (OPCIONALNO, ALI PREPORUČUJEM):

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

 KAKO JA PRAVIM POSNI ČOKOLADNI KOLAČ

1. Brzo miješanje

U većoj zdjeli pomiješam sve suhe sastojke: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i so.
Dodam vodu i ulje, pa kratko promiješam – samo da se sve sjedini. Smjesa je rijetka, ali takva treba da bude.

2. Pečenje

Smjesu sipam u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pečem na 180°C oko 20–25 minuta.

3. Čokoladni završetak

Dok je kolač još topao, prelijem ga otopljenom posnom čokoladom s uljem.
Ostavim par minuta da se upije – tada kolač postane posebno sočan.

4. Sječenje

Kad se malo prohladi, režem kolač na kocke. Mekan je, čokoladan i nestaje brzinom svjetlosti.